公告版位
演講、座談、授課、評審、合作邀約 請來信---
tobylee0830@gmail.com
托比通勤日記 2008 金鼎獎/兒童及少年圖書類出版獎/最佳漫畫書獎
我的同居人 入選 第32次中小學生優良課 外讀物推介漫畫類


講到柿子,應該部份的男生不愛吃吧…

(就我知道的,是大部份的男生都不愛。)


不過,我家Amy她愛。

很愛。

非常愛。

簡直可以說是「無柿不歡」。



好吧,愛屋及烏,所以我也會試著去愛。

(原則上算喜歡,但並沒有那種非吃不可的欲望驅動著我。)


星期五的晚上手癢,在谷歌搜尋關於是否能用柿子做料理。

(我真的覺得…這種中文的不如用google來代表就好,感覺起來就個low了下來。)


柿子做料理的食譜一找,還真的有,只是不多,看一看覺得應該可行。

(那種應該的感覺,其實是非常不肯定,甚至是沒把握能成菜。)


料理前的採買之旅


「柿子是水果吧!

星期五的晚上,我在黃昏市場買水果時,老闆和我說的。


原則上來說,我喜歡在菜市場走動,雖然衛生可能堪慮,但只要不是買肉就還好,若真的要就仔細觀察歐巴桑的動向來決定。


這個部份我把這個歸納為「歐巴桑法則」。

特別適用在傳統市場上爾虞我詐的戰鬥,十分受用。

買菜、買肉、買魚貨、買雜貨,歐巴桑要年紀要40起跳即可。

(通常跟著買,八成不會有太大的錯,價格、品質、售後服務(買菜送蔥之類的…),都不會少。


好啦~

我扯太遠了,這種法則,未來我會用漫畫圖文的方式和大家做完整版的分享。


水果店的男老闆還是說了…

柿子做菜一整個奇怪,建議我還是買柿乾來做比較正常。

「會做菜,不錯哦~」老闆的手搭著我的肩膀說…

(輕易地就被搭肩了,所以覺得有種怪怪的感覺。)


大概是這樣的關係吧,獲得老闆的讚賞,還加送了我一盒四顆的柿子。並且我以非常低的價格(16100)入手。


也就是說,一般8~10顆才能100元入手的,這時我只是…,就能多得6顆以上的柿子。

這是傳統市場的好處,當然我一直相信,人長的忠厚老實是絕對的利器。

(這個部份,Amy她有很大的意見。)


這個情形在第二天早上在興隆市場採買其它食材時又重覆出現。

在此之前,我一直認為水柿是買不到的。

(比較綠、硬的那種產季還沒到。)


所以就和Amy打賭,「若買的到我隨便妳!


這話還在上一個街角講完沒多久,居然就在下一個轉角看到水柿。

「棍!這個季節不是大產紅柿嗎?


事實證明,我沒賭運兼沒知識,把話說的太滿通常不會有好下場。


這個可愛的老闆,大概看我在他的攤子前呼天搶地的哭喪著,也笑了。

Amy:「可不可以留照存證。」非常非常得意地大叫著。

(老闆瞬間年輕三十歲啊!)簡直是最佳中年男模之代表!

(這個角度的老闆,看起來像福祿壽三仙之一:張果老…)

(拿到後再拍一張!老闆啊~~希望你到我部落格看的到我們的甜蜜照,我下次會再找你光顧的!)

(老闆現出蓮花指在賣水果…)

老闆立刻擺出pose,非常配合。

(這二個人是串通好的吧~)


越拍越多,越多越high,貼臉、搭肩、裝可愛全部都來。

一顆水柿子10元的,老闆竟硬要送我們二顆,我心裡想這樣不好,就說要買的,不能這樣賺老闆的。


我拿了五顆,反正Amy愛吃。

(其實我心想,這種硬梆梆的水柿我為什麼要拿五顆啊~)


這時意外來了,老闆問我會不會做菜?

Amy就開口了。

「他會哦~」大聲到旁邊的人都看過來了。


「沒有啦~就家常菜啦。」我急忙地和老闆說。

內容物有:梨子二顆、洋蔥二顆、柿子五顆、葡萄一小串

然後啊,老闆就在袋子裡又塞了二顆洋蔥、二個梨子。

「吃完飯要吃些水果吧!」又拿了一串加洲葡萄。


一袋才50元,我看到都快哭了。

真的,那種佔盡便宜的感覺不曾有過,所以想哭啊!


後來Amy說…

「你對男人還蠻有辦法的。」


這表示,這袋是我賣笑兼賣身的成果嗎?

當然,在興隆市場還發現超質感的餐具。

非常之划算,簡直令人大呼不可思議啊~


一個199的,只賣30


我又想哭了。


寫太多這種內心戲,看多了會偏離這文的主題。

還是進入正文吧。


===料理開始===


這次用柿子做什麼菜呢?

因為意外獲得洋蔥這個食材,所以決定不照網路寫的,決定自創。


紅柿洋蔥碎肉(我想不出什麼美麗的名字來取。)

食材一目了然,從名字就知道,簡單的鹽來提味,只要碎肉夠新鮮,整個吃起來的口感就會鮮甜到不行。


紅柿在最後的階段再放進去就好。

這種料理方式,我自已是覺得硬把紅柿加進去就可以稱做柿子料理,未免有些說不過去。


不過,味道出乎意料的不錯。

應該是要感謝洋蔥的關係吧,畢竟洋蔥炒過後就會調和鹹與甜之間的距離,就巧妙地把碎肉和柿子這種八桿子打不掉的組合也連起來了。


世界第一杯紅柿豆漿(後來變成世界第一份紅柿豆花)


容我用粗話來形容一下。

「味道還真他媽的好!

我用三顆柿子,大約500cc的純豆漿,二湯匙的果汁奶粉、冰塊、糖些許。


這邊要特別提一下豆漿,要用拿來做豆腐並且不加水的那種。


剛榨完來喝非常地濃、香。

(簡直就像在喝超濃濃湯一樣。)


沒想到過一會兒後,它變成豆花啦!


是的!

就是豆花。


猜想,若我沒加冰塊的話,說不定結塊會更漂亮。

變成豆花後,口感更是一流!


「大推,若有廠商想做的,可以找我。」


柿子粉蒸肉(其實只不過就是多加水柿切片而已。)

粉蒸肉不用多形容,做法簡單到令人想哭。

芋頭最後在跟我裝熟…這是沒成功的地方(淚)

只是豬肉的話,會建議買廋一點的,因為要是五花肉那種,和著粉一口咬下滿嘴油,實在不會是愉快的回憶。


水柿肉排湯

(右邊的水柿子以非常情色的姿態亮相)


嗯,比照一般煮湯的方式即可。

因為洋蔥太多,所以湯也放了。

其它的食材有豬肉、水柿、小魚乾、鮮雞精粉、水。

之後就跟著飯一起進去煮就好。

別問為什麼沒鹽巴了~


「小魚干就夠鹹了!


湯頭的口感蠻不賴的,水柿帶點甜味,洋蔥是蜜味較重一些,豬與小魚湯則是提昇湯味的厚實感。

相當與眾不同,但我可以肯定的是。

老人是吃不慣這種「充滿創意」、「又違背傳統」的料理。



柿子優酪沙拉

個人偏好志玲姐姐賣的,尤其要有橘子的那種。()

柿子啊、水梨啊切丁切片就好,然後統統倒在一起,簡單到不行。


炒空心菜


本來是想加個柿子的。

但後來覺得,一整桌的菜要是連空心菜也加了。只怕會非常的…


這個「…」點點點是指,連我自已也不知道該怎麼說了。


第一次用柿子做料理,花了比較多的時間。

(因為都在思考,該加下去嗎?該這麼放嗎?完成後我敢吃嗎?)


二個小時才完成這幾樣,實在有失我個人的平日的做菜速度。

不過,做菜還是開心的一件事。


最後再說一下。


紅柿加豆漿還真「他媽的」好喝!

打完這篇就又惡狠狠地喝了一大口。


托比我拍胸脯掛保證!()

 

無關此文的ps:

送給我可愛的Amy,希望打賭輸的。(我賭找不到水柿)
賭輸的要搔癢1000秒乞求可以打個5折啊~。

創作者介紹

TOBY托比漫畫日記

托比 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 阿咪
  • 呵呵呵呵...
    這老闆實在太可愛啦!!!
    好配合的做表情,
    我想,
    這個老闆本身表演慾應該很強!!! XDDDDD

    TOBY的手藝真的很好,
    創意也很棒...
    嗯嗯...
    廠商真的應該找你去開發產品啦!!! ^O^
  • andre
  • ㄜ......柿子跟肉還是不要一起吃比較好還有豆漿...對健康不好...會結塊
找更多相關文章與討論