托比圖文俱樂部

講到柿子，應該部份的男生不愛吃吧…

(就我知道的，是大部份的男生都不愛。)

不過，我家Amy她愛。

很愛。

非常愛。

簡直可以說是「無柿不歡」。

好吧，愛屋及烏，所以我也會試著去愛。

(原則上算喜歡，但並沒有那種非吃不可的欲望驅動著我。)

星期五的晚上手癢，在谷歌搜尋關於是否能用柿子做料理。

(我真的覺得…這種中文的不如用google來代表就好，感覺起來就個low了下來。)

柿子做料理的食譜一找，還真的有，只是不多，看一看覺得應該可行。

(那種應該的感覺，其實是非常不肯定，甚至是沒把握能成菜。)

料理前的採買之旅

「柿子是水果吧!」

星期五的晚上，我在黃昏市場買水果時，老闆和我說的。

原則上來說，我喜歡在菜市場走動，雖然衛生可能堪慮，但只要不是買肉就還好，若真的要就仔細觀察歐巴桑的動向來決定。

這個部份我把這個歸納為「歐巴桑法則」。

特別適用在傳統市場上爾虞我詐的戰鬥，十分受用。

買菜、買肉、買魚貨、買雜貨，歐巴桑要年紀要40起跳即可。

(通常跟著買，八成不會有太大的錯，價格、品質、售後服務(買菜送蔥之類的…)，都不會少。

好啦~

我扯太遠了，這種法則，未來我會用漫畫圖文的方式和大家做完整版的分享。

水果店的男老闆還是說了…

柿子做菜一整個奇怪，建議我還是買柿乾來做比較正常。

「會做菜，不錯哦~」老闆的手搭著我的肩膀說…

(輕易地就被搭肩了，所以覺得有種怪怪的感覺。)

大概是這樣的關係吧，獲得老闆的讚賞，還加送了我一盒四顆的柿子。並且我以非常低的價格(16顆100元)入手。

也就是說，一般8~10顆才能100元入手的，這時我只是…，就能多得6顆以上的柿子。

這是傳統市場的好處，當然我一直相信，人長的忠厚老實是絕對的利器。

(這個部份，Amy她有很大的意見。)

這個情形在第二天早上在興隆市場採買其它食材時又重覆出現。

在此之前，我一直認為水柿是買不到的。

(比較綠、硬的那種產季還沒到。)

所以就和Amy打賭，「若買的到我隨便妳!」

這話還在上一個街角講完沒多久，居然就在下一個轉角看到水柿。

「棍!這個季節不是大產紅柿嗎?」

事實證明，我沒賭運兼沒知識，把話說的太滿通常不會有好下場。

這個可愛的老闆，大概看我在他的攤子前呼天搶地的哭喪著，也笑了。

Amy說:「可不可以留照存證。」非常非常得意地大叫著。

(老闆瞬間年輕三十歲啊!)簡直是最佳中年男模之代表!

(這個角度的老闆，看起來像福祿壽三仙之一:張果老…)

(拿到後再拍一張!老闆啊~~希望你到我部落格看的到我們的甜蜜照，我下次會再找你光顧的!)

(老闆現出蓮花指在賣水果…)

老闆立刻擺出pose，非常配合。

(這二個人是串通好的吧~)

越拍越多，越多越high，貼臉、搭肩、裝可愛全部都來。

一顆水柿子10元的，老闆竟硬要送我們二顆，我心裡想這樣不好，就說要買的，不能這樣賺老闆的。

我拿了五顆，反正Amy愛吃。

(其實我心想，這種硬梆梆的水柿我為什麼要拿五顆啊~)

這時意外來了，老闆問我會不會做菜?

Amy就開口了。

「他會哦~」大聲到旁邊的人都看過來了。

「沒有啦~就家常菜啦。」我急忙地和老闆說。

內容物有:梨子二顆、洋蔥二顆、柿子五顆、葡萄一小串

然後啊，老闆就在袋子裡又塞了二顆洋蔥、二個梨子。

「吃完飯要吃些水果吧!」又拿了一串加洲葡萄。

一袋才50元，我看到都快哭了。

真的，那種佔盡便宜的感覺不曾有過，所以想哭啊!

後來Amy說…

「你對男人還蠻有辦法的。」

這表示，這袋是我賣笑兼賣身的成果嗎?

當然，在興隆市場還發現超質感的餐具。

非常之划算，簡直令人大呼不可思議啊~

一個199的，只賣30。

我又想哭了。

寫太多這種內心戲，看多了會偏離這文的主題。

還是進入正文吧。

===料理開始===

這次用柿子做什麼菜呢?

因為意外獲得洋蔥這個食材，所以決定不照網路寫的，決定自創。

紅柿洋蔥碎肉(我想不出什麼美麗的名字來取。)

食材一目了然，從名字就知道，簡單的鹽來提味，只要碎肉夠新鮮，整個吃起來的口感就會鮮甜到不行。

紅柿在最後的階段再放進去就好。

這種料理方式，我自已是覺得硬把紅柿加進去就可以稱做柿子料理，未免有些說不過去。

不過，味道出乎意料的不錯。

應該是要感謝洋蔥的關係吧，畢竟洋蔥炒過後就會調和鹹與甜之間的距離，就巧妙地把碎肉和柿子這種八桿子打不掉的組合也連起來了。

世界第一杯紅柿豆漿(後來變成世界第一份紅柿豆花)

容我用粗話來形容一下。

「味道還真他媽的好!」

我用三顆柿子，大約500cc的純豆漿，二湯匙的果汁奶粉、冰塊、糖些許。

這邊要特別提一下豆漿，要用拿來做豆腐並且不加水的那種。

剛榨完來喝非常地濃、香。

(簡直就像在喝超濃濃湯一樣。)

沒想到過一會兒後，它變成豆花啦!

是的!

就是豆花。

猜想，若我沒加冰塊的話，說不定結塊會更漂亮。

變成豆花後，口感更是一流!

「大推，若有廠商想做的，可以找我。」

柿子粉蒸肉(其實只不過就是多加水柿切片而已。)

粉蒸肉不用多形容，做法簡單到令人想哭。

芋頭最後在跟我裝熟…這是沒成功的地方(淚)

只是豬肉的話，會建議買廋一點的，因為要是五花肉那種，和著粉一口咬下滿嘴油，實在不會是愉快的回憶。

水柿肉排湯

(右邊的水柿子以非常情色的姿態亮相)

嗯，比照一般煮湯的方式即可。

因為洋蔥太多，所以湯也放了。

其它的食材有豬肉、水柿、小魚乾、鮮雞精粉、水。

之後就跟著飯一起進去煮就好。

別問為什麼沒鹽巴了~

「小魚干就夠鹹了!」

湯頭的口感蠻不賴的，水柿帶點甜味，洋蔥是蜜味較重一些，豬與小魚湯則是提昇湯味的厚實感。

相當與眾不同，但我可以肯定的是。

老人是吃不慣這種「充滿創意」、「又違背傳統」的料理。

柿子優酪沙拉

個人偏好志玲姐姐賣的，尤其要有橘子的那種。(笑)

柿子啊、水梨啊切丁切片就好，然後統統倒在一起，簡單到不行。

炒空心菜

本來是想加個柿子的。

但後來覺得，一整桌的菜要是連空心菜也加了。只怕會非常的…

這個「…」點點點是指，連我自已也不知道該怎麼說了。

第一次用柿子做料理，花了比較多的時間。

(因為都在思考，該加下去嗎?該這麼放嗎?完成後我敢吃嗎?)

二個小時才完成這幾樣，實在有失我個人的平日的做菜速度。

不過，做菜還是開心的一件事。

最後再說一下。

紅柿加豆漿還真「他媽的」好喝!

打完這篇就又惡狠狠地喝了一大口。

托比我拍胸脯掛保證!(笑)

無關此文的ps:

送給我可愛的Amy，希望打賭輸的。(我賭找不到水柿)
賭輸的要搔癢1000秒乞求可以打個5折啊~。